Ordet yoghurt (yoghurt, också skriven som yoghurt) är thrakisk. Yog betyder "kondenserad" och URT betyder "mjölk". Enligt historiska register bodde thrakierna på detta land omkring 3500 f.Kr. och etablerade den första thrakiska nationen under 500 -talet f.Kr. Det sägs att yoghurt produceras av thrakiska människor som använder fårskinnfickor för att hålla mjölk på midjan, och deras kroppstemperatur får bakterier i mjölken att multiplicera och jäsas.
