Alfa-galaktosidasenzym
Vad gör enzymet alfa-galaktosidas?
Alfa-galaktosidas bryter ner alfa-galaktosidkolhydrater i mat, inklusive oligosackarider som finns i bönor, nötter, grönsaker och andra livsmedel. Det förbättrar matsmältnings- och absorptionsfunktioner och lindrar gastrointestinala bördor.
|
Produktnamn: |
Alfa-galaktosidas |
|
Utseende: |
Beige till ljusbrunt pulver |
|
Produktens lukt: |
Karakteristisk lukt och smak |
|
Enzymaktivitet: |
30 000 GLAU/g eller anpassad |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Förpackning: |
1kg/påse, 25kg/trumma |
|
Lagring: |
På en sval torr plats, borta från ljus |
|
Hållbarhet: |
12 månader i rumstemperatur 18 månader under 15 grader 24 månader under 0 ~ 4 grader |
|
Optimal miljö: |
5 grader -57 grader ; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Andra påverkande faktorer |
Oxidationshämmare; Reducerande ämnen, som aktiv jon Ca2+, Mg2+, Na+; K+ osv. |
|
Certifikat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Rekommenderad dosering: |
Föreslagen tillsatsmängd är 0,1-0,3 %, beroende på typ, koncentration, reaktionsförhållanden och andra faktorer för substratet och produktionssituationen |
|
Produktnamn: alfa-galaktosidas |
||
|
Föremål |
Specifikation |
Resultat |
|
FYSISK & KEMISKA ANALYS |
||
|
Utseende |
Beige till ljusbrunt pulver |
Följer |
|
Lukt & Smak |
Karakteristisk lukt och smak |
Följer |
|
Fukt |
NMT 7,00 % |
4.30% |
|
Identifierbar aktivitet |
Positiv |
Följer |
|
Alfa-galaktosidasaktivitet |
NLT 30 000 GALU/g |
45 395 GALU/g |
|
TUNGMETALLER |
||
|
Leda |
NMT 3.00 ppm |
< 3 ppm |
|
Arsenik |
NMT 1.00 ppm |
< 1 ppm |
|
Merkurius |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
Kadmium |
NMT 1.00 ppm |
< 1 ppm |
|
MIKROBIOLOGISKT |
||
|
Totalt antal aerobt mikrobiella |
NMT 1 000 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Jäst och mögel |
NMT 100 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Koliform |
NMT 30 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
E. Coli |
Negativ |
Inte upptäckt |
|
Salmonella |
Negativ |
Inte upptäckt |
|
Staphylococcus aureus |
Negativ |
Inte upptäckt |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negativ |
Inte upptäckt |
|
Lagring: Förvara på en sval och torr plats skyddad från ljus, håll trumman stängd när den inte används. Hållbarhet: Hållbarhet under föreskrivna lagringsförhållanden och lufttät förpackning är 2 år. |
||
Matbearbetningsfält
Den centrala användningen av alfa-galaktosidas i mat är att eliminera anti-näringsfaktorer i baljväxter. Det hydrolyserar oligosackarider till absorberbara monosackarider som glukos och galaktos, vilket löser problemet med flatulens. Alfa-galaktosidas används också i frukt- och grönsaksbearbetning för att bryta ned alfa-galaktosidbindningar, förbättra juicens klarhet och minska nederbörd. När det tillsätts till bakverk förbättrar det degens töjbarhet, vilket förbättrar texturen och hållbarheten på bröd och bakverk.
Foderindustrifält
Alfa-galaktosidas är en nyckelkomponent i foderblandningar enzympreparat, som används för att förbättra matsmältningen och absorptionen av växtbaserat-foder av boskap och fjäderfä. Tillsats av alfa-galaktosidas till foder hydrolyserar dessa anti-näringsfaktorer i djurets matsmältningskanal, vilket ökar foderomvandlingshastigheten. Det främjar också spridningen av nyttiga tarmbakterier, förbättrar tarmens mikroekologiska miljö och ökar tillväxthastigheten för boskap och fjäderfä samt föder ekonomiska fördelar.
Miljöskyddsfält
Alfa-galaktosidas bildar ett komplext enzymsystem med cellulas, hemicellulas, etc., vilket möjliggör effektiv nedbrytning av komplexa kolhydrater i jordbruksavfall. Glukosen, galaktosen och andra monosackarider som produceras efter enzymatisk hydrolys kan användas som substrat för mikrobiell fermentering för att producera bioenergi såsom bioetanol. Återstoden efter enzymatisk hydrolys kan också omvandlas till organiskt gödningsmedel och foder, vilket möjliggör en rationell återvinning av avfall till energi och sedan till resurser.
Stark substratspecificitet
Alfa-galaktosidas verkar på kolhydrater med alfa-galaktosidbindningar och har ingen katalytisk aktivitet på -glykosidbindningar.
Breda hydrolysapplikationer
Det kan effektivt sönderdela oligosackarider som raffinos, stachyose och verbascose, och kan även hydrolysera polysackarider med alfa-galaktosidbindningar.
Hög katalytisk effektivitet
Substratnedbrytningsförmågan hos enhetsaktiva enzym är stark, och alfa-galaktosidas kan snabbt och massivt hydrolysera målsubstrat.
Q1: Vilka livsmedel innehåller mycket alfa-galaktosidas?
Vissa fermenterade sojabönsprodukter och spannmålsprodukter innehåller små mängder av detta enzym, och ett mer effektivt sätt är att välja kosttillskott som innehåller alfa-galaktosidas.
Q2: Vad är skillnaden mellan alfa-galaktosidas och beta-galaktosidas?
Huvudskillnaden är att alfa-galaktosidas hydrolyserar alfa-glykosidbindningar (oligosackarider i baljväxter), medan beta-galaktosidas huvudsakligen hydrolyserar beta-glykosidbindningar (laktos).
F3: Är alfa-galaktosidas dåligt för dig?
Alfa-galaktosidas är i allmänhet säkert för människokroppen. Den mänskliga tarmfloran producerar också små mängder liknande enzymer, och den är kompatibel med människans fysiologiska miljö. Ett litet antal personer som är allergiska bör använda det med försiktighet.
Populära Taggar: alfa-galaktosidasenzym, Kina alfa-galaktosidasenzymtillverkare, leverantörer, fabrik
Skicka förfrågan
