Kliniska studier har funnit att risproteinisolat kan sänka kolesterolet. Ris innehåller många kemiska ämnen relaterade till dess proteinkomposition, inklusive tokoferolderivat, tocotrienol och oryzanol, som har en viss effekt på att sänka kolesterolet. Dessutom är att förhindra kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer också huvudeffekten av risproteinpeptider. Det är mindre benägna att det är mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar än européer, vilket kan vara relaterat till det faktum att asiaterna äter ris som sin stapelmat. Relevanta studier har funnit att risproteinisolat har en viss hämmande effekt på åderförkalkning i en musmodell av genetiskt högt kolesterol och kan minska skadorna orsakade av åderförkalkning till artärer. Hjärtsjukdom. Risproteinfunktionellt protein har fysiska och kemiska egenskaper under livsmedelsbearbetning, matlagning, lagring och försäljning och har fysiska och kemiska egenskaper under verksamheten av miljöfaktorer, kollektivt benämnda proteinfunktioner.
